放 心 桶 装 水

家用净水器能去除农药、细菌和病毒吗？

会喝水，那也是门“专业技术活”

市面上那些五花八门的饮用水 该怎么选？

山泉水、矿泉水、纯净水、苏打水、太空水、离子水、生态水……简简单单的水，到了货架上就有了若干个概念。而本期消费调查的数据显示，有近70%的市民不 了解这些水之间的区别，事实上，别说是普通市民搞不清，就连超市的售货员也是一头雾水。在昨天的采访中，市区一家超市的售货员说，“矿物质水就是矿泉水 呀，称呼不同嘛，平时顾客来买水，多半都叫‘矿泉水'，没人分得那么清楚，有的人只是对品牌有要求。”

“现在市面上有这么多饮用水，它们之间到底有什么区别，怎样才能选到身体真正需要的水？”市民张丽提出了疑问。

昨天，记者走访市场发现，目前市场上比较常见的瓶装水可以分为四种，纯净水、矿物质水、天然水、矿泉水。浙江大学农工食品学院食品科学与营养系教授应铁进表示，根据可被人体吸收的营养元素，这些瓶装水可以分成两大类，即含有矿物质和不含矿物质的水。

矿泉水、矿物质水、天然水中均含有人体需要的微量元素，但三种水又有所不同。矿泉水是采用地下深处自然涌出或采集而来，未受污染的，含有一定量的矿物盐、 微量元素或二氧化碳气体的地下矿水。天然饮用水则是从无污染的山泉、溪水中取水，根据水源的不同，其中矿物质的含量也有所不同。而矿物质水更多的是在纯净 水的基础上，加入一定量的矿物质而制成的产品。“事实上，矿物质水并没有补充矿物质的功能。”应铁进表示，因为不同人群需要的微量元素不同，所以不应该盲 目迷信含有微量元素的水就是好水。消费者在购买的时候应该仔细分辨包装上的成分表，各取所需。

“像老年人、孕妇和青少年对于某些矿物质需求量较大，比较适合饮用含有部分矿物质的饮用水。而青少年正处于发育阶段，饮用含有少量钙、锌的水对补充微量元素有一定帮助，所以可以选择含有碳酸类微量元素、含锌以及碘的矿泉水。”

纯净水较早是作为航天员的饮用水，也被称为太空水，是通过离子交换法、蒸馏法等将普通水源处理为不含任何添加成分的饮用水。但是，纯净水在加工过程中，不 仅滤去了有害细菌和杂质，也滤去了有益微生物和微量元素钙、镁、氟、硒等。“所以纯净水并不推荐作为长期的饮用水。”应铁进称，长期饮用纯净水，人体内的 矿物质供求会失去平衡。

而去年的水“质量门”事件，揭开了包装饮用水标准乱象的冰山一角。彼时，很多专家指出，鉴于目前市场上各种饮用水概念五花八门、标准繁多，造成监管困难， 建议以生活饮用水标准为基础尽快统一。近日，国家卫计委公布了《包装饮用水》等14项食品安全国家标准(征求意见稿)，除天然矿泉水外，其他将统称“包装 饮用水”，而容易让人误会的“矿物质水”可能被除名。